Sałatka z ryżem dzikim i kiwi

Kiwi wspomaga leczenie grypy, wpływa na pozytywne samopoczucie, chroni przed chorobami serca oraz układu krwionośnego, oczyszcza organizm. Specjalista ds. żywienia z Rowett Research Institute wykazał, że codzienne zjadanie kiwi może chronić DNA przed uszkodzeniami, które niekiedy prowadzą do rozwoju nowotworów. Co więcej, mogą wspomagać naprawę uszkodzonego DNA. W owocach kiwi wykryto także substancje, które niszczą komórki nowotworowe raka jamy ustnej. Znajdziemy w nim ogromne ilości witaminy C,B i E, potas, cynk, sód, pektyny, polifenole oraz kwas foliowy.

Czytaj więcej o Sałatka z ryżem dzikim i kiwi

Pasta pomidorowo-słonecznikowa

Nasiona słonecznika posiadają wysoką wartość odżywczą. Mają więcej białka aniżeli wołowina, około 38 proc. tłustego oleju obfitującego w kwas linolowy, lecytynę potrzebną do normalnego funkcjonowania układu nerwowego, złożone węglowodany. Obfitują w aminokwas tryptofan, który zwiększa wytwarzanie poprawiającej nastrój serotoniny. Są zasobnym źródłem wapnia i magnezu, żelaza, potasu, cynku i miedzi, selenu, witamin A, E, niektórych witamin z grupy B, w tym krwiotwórczego kwasu foliowego, odmładzającej witaminy B6, witaminy PP. Selen oraz witamina E mają właściwości przeciw utleniające, przyczyniają się do spowolnienia procesów starzenia oraz przyspieszenia odbudowy komórek. Ziarna słonecznika mają dużo cynku, który jest konieczny do uruchomienia witaminy A nagromadzonej w wątrobie, przez co poprawiają wygląd skóry i włosów, ułatwiają walkę z trądzikiem młodzieńczym, jak również wzmacniają wzrok. Z uwagi na wysoką zawartość minerałów nasiona oraz kiełki słonecznika regulują równowagę kwasowo – zasadową w organizmie, dzięki czemu przeciwdziałają nowotworom i innym chorobom degeneracyjnym.

Czytaj więcej o Pasta pomidorowo-słonecznikowa

Naleśniki z mąki ryżowej

Mąka ryżowa, zwłaszcza ta ciemna, bogata jest w wiele składników korzystnych dla naszego zdrowia. Spożywając produkty zawierające tę mąkę, dostarczamy sobie błonnik, mangan i magnez. Jest w niej fosfor i wszystkie witaminy z grupy B. Ponadto, nie ma w niej ani grama cholesterolu. Mąka ryżowa doskonale służy alergikom, ponieważ nie wywołuje żadnych uczuleń. Ciemna mąka ryżowa ma kilkakrotnie więcej błonnika niż mąka otrzymywana z ryżu poddanego procesowi oczyszczenia, polegającemu na oddzieleniu bielma i zarodka od otrębów. Z mąki ryżowej można piec ciasta, chleby, dodawać ją do zup, sosów i deserów.

Czytaj więcej o Naleśniki z mąki ryżowej

Sałatka z dyni

Dynię możemy gotować, zapiekać, smażyć, marynować.  Serwuje się z niej pyszną zupę, racuchy, gulasz, dodaje do ciast czy pierogów. Dobrze komponuje się z gruszkami, śliwkami, jabłkami, truskawkami, marchewką czy pomidorami. Może być dodatkiem do dań mięsnych, rybnych, makaronów i ryżu

Czytaj więcej o Sałatka z dyni

Dyniowa moc

Dynia zawiera pierwiastki: potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo oraz witaminy beta-karoten E, B1,B2,C, PP, kwas foliowy i pantotenowy, a także błonnik i pektyny. Korzystnie wpływa na wzrok, serce i układ trawienny. Działa odtruwająco. Wzmacnia system odpornościowy.

Czytaj więcej o Dyniowa moc